Der pH-Wert wird täglich für alles verwendet, vom Kochen bis zur Körperpflege. Er wird auch für industrielle Zwecke verwendet, beispielsweise zur Bestimmung der Trinkwasserqualität.
Wasser hat einen neutralen pH-Wert, das heißt, es ist weder sauer noch alkalisch. Der Körper kann nur mit bestimmten pH-Werten umgehen, und alles darüber oder darunter kann giftig sein. Beim Kochen wird der pH-Wert verwendet, um die Aromen von Lebensmitteln auszugleichen. Natürliche Lebensmittel wie Gemüse gelten oft als basisch, während verarbeitete Lebensmittel wie Brot und Getreide sauer sind.
Der Körper hat seinen eigenen bevorzugten pH-Bereich, der durch die richtige Ernährung und Lebensweise aufrechterhalten werden muss. Der Verzehr von zu vielen säurehaltigen Lebensmitteln und Getränken kann im Laufe der Zeit zu Sodbrennen und Verstopfung führen. Ein niedriger pH-Wert im Körper kann auch zu Hautproblemen, Durchblutungsstörungen, Atemwegserkrankungen und Störungen des Immunsystems führen.
Das täglich zum Kochen, Reinigen und Duschen verwendete Wasser sollte ebenfalls innerhalb eines bestimmten pH-Bereichs liegen, um sicherzustellen, dass saures Wasser nicht in die Haut eindringt oder Probleme mit den Leitungen verursacht. Viele Lebensmittel müssen während des Produktionsprozesses einen bestimmten pH-Wert aufrechterhalten, um eine bestimmte Qualität zu gewährleisten.
