Spatel werden zum Messen von Feststoffen, beweglichen Objekten und zum Abschaben von Material aus Bechern verwendet. Spatel können auch für andere Zwecke verwendet werden, einschließlich Schutzhüllen und Gewichten.
Spatel, die in Laboren verwendet werden, sind nicht die gleichen, die Sie in einer alltäglichen Küche finden. Diese Spachtel sind normalerweise alle aus Metall mit einem kleineren spachtelähnlichen Ende und das andere Ende ist spitz zulaufend für den Zugang zu kleineren Bereichen. Sie können wie Spachtel aussehen, die einen Holzgriff und ein breiteres Metallstück haben. Es gibt auch Mikrospatel, die auch in Laborumgebungen verwendet werden. Diese sind dem normalen Spatel sehr ähnlich, aber kleiner, wie der Name schon sagt. Das Gerät kann auch zum Rühren und Mischen von Compounds in kleinen Behältern verwendet werden. Edelstahl- und Nickelspatel sind besonders bei der Beschichtung mit Polypropylen besonders vielseitig einsetzbar und zeichnen sich durch eine hervorragende Hitze- und Chemikalienbeständigkeit aus. Laborspatel können steril, unsteril oder zum Einmalgebrauch sein.
Spatel werden auch zum Transportieren und Verteilen von trockenen chemischen Verbindungen bei chemischen Analysen verwendet. Sie werden beim Wiegen von Chemikalien auf einer Waage verwendet, da sie es dem Benutzer ermöglichen, extrem kleine Mengen zu sammeln. Ein Mikrospatel, ein Handgerät, wird in chemischen Labors zum Wenden, Clippen und Verteilen von Substanzen bei chemischen Analysen verwendet. Eine typische Primärklinge misst 30 x 60 Millimeter. Das andere Ende hat eine Klinge mit den gleichen Abmessungen, die jedoch leicht nach oben gebogen ist. Die durchschnittliche Länge eines Spachtelwerkzeugs beträgt 7 Zoll.