Orangensaft, italienisches Salatdressing, Beton, Salzwasser und Milch sind Beispiele für Mischungen. Eine Mischung ist definiert als zwei oder mehr reine Substanzen, die miteinander vermischt werden, während jede Substanz weiterlaufen kann Beibehaltung seiner eigenen chemischen Eigenschaften.
Mischungen können aus Feststoffen, Flüssigkeiten oder Gasen bestehen; manche Mischungen können aus vielen verschiedenen Reinstoffen bestehen, während andere nur zwei verschiedene Stoffe benötigen. Ein reiner Stoff ist etwas, das unabhängig von der Temperatur oder anderen Umgebungsfaktoren die gleichen chemischen Eigenschaften hat. Elemente sind das häufigste Beispiel für reine Substanzen.
Damit ein Gemisch als echtes Gemisch angesehen werden kann, muss es nur mit physikalischer Kraft getrennt werden können. Wenn Chemikalien verwendet werden, um das Gemisch an zwei separate Einheiten zurückzugeben, wird es nicht als echtes Gemisch angesehen. Physikalische Möglichkeiten zur Trennung von Gemischen umfassen Mahlen und Kochen. Wenn bestimmte physikalische Veränderungen an der Mischung auftreten, kehrt sie in ihren ursprünglichen Zustand zurück. Die Art der physikalischen Veränderung, die erforderlich ist, damit eine Mischung in den ursprünglichen Zustand zurückkehren kann, in dem sich die Stoffe befanden, hängt von der Mischung ab und kann je nach Umgebungsfaktoren, einschließlich der Temperatur, variieren.
