Ein Milchviehhalter verwaltet Milchkühe und Melkbetriebe, um eine maximale Milchproduktion zu gewährleisten. Zu den typischen Aufgaben gehören die Überwachung des Gesundheitszustands der Kühe, die Verabreichung von Medikamenten, die Fütterung, die Verwendung von Melkgeräten, das Management der Herde und das Abfallmanagement . Einige Milchviehbetriebe verarbeiten die Milch vor Ort, andere liefern Milch an milchverarbeitende Unternehmen.
Milchviehhaltung erfordert Expertenwissen über Anbaumethoden. Ein Abschluss in Milchwirtschaft, Landwirtschaft oder einem verwandten Bereich ist von Vorteil, aber Erfahrung ist die wichtigste Voraussetzung für einen erfolgreichen Milchviehhalter. Die Verantwortlichkeiten der Landwirte variieren je nach Größe und Art der von ihnen geführten landwirtschaftlichen Betriebe. Kleinere Betriebe bauen typischerweise Futter für ihre Rinder an und ernten sie und züchten und züchten ihre eigenen Kühe. Größere Betriebe kaufen in der Regel Futter und Färsen. Beide Arten von Betrieben benötigen Mitarbeiter, die beim Herdenmanagement, der Fütterung und dem Melken helfen. Milchbauern arbeiten mit Tierärzten und Tierernährungswissenschaftlern zusammen, um die Tiere gesund zu halten und Fütterungspläne zu formulieren, die die Milchproduktion maximieren.
Moderne Melksysteme wie Karussell- und Parallelmelkstände ermöglichen es Landwirten, in relativ kurzer Zeit eine große Anzahl von Kühen zu melken. Ältere Systeme bieten weniger Automatisierung, erfordern mehr Überwachung und sind arbeitsintensiver. Gemolken wird ein- bis dreimal täglich, jeden Tag im Jahr, und der Arbeitstag eines Landwirts beginnt normalerweise im Morgengrauen.
