Ein Jake ist ein junger männlicher wilder Truthahn, der sich von einem Erwachsenen oder Kater durch die Länge seiner mittleren Schwanzfedern unterscheiden lässt. Die ausgewachsenen Männchen haben alle die gleichen Schwanzfedern Länge, während die jüngeren Männchen in der Mitte deutlich längere Federn haben. Die erwachsenen Männchen haben auch einen viel längeren Bart, der aus haarähnlichen Federn besteht, die aus der Mitte ihrer Brust wachsen.
Erwachsene männliche wilde Truthähne werden aufgrund des charakteristischen Geräuschs, das sie machen, um ihren Weibchen oder Hennen im zeitigen Frühjahr ihre Anwesenheit zu verkünden, auch als Fresser bezeichnet. Der Gobble-Sound kann bis zu eine Meile tragen. Hennen können auch das Fressen erzeugen, tun dies jedoch selten. Jakes schreien oft ähnlich wie Hühner.
Erwachsene Männchen können versuchen, ein Raubtier zu bekämpfen, wenn sie in die Enge getrieben werden. Einige der größeren Toms können in der Selbstverteidigung ein besonders aggressives Verhalten zeigen, das sogar mittelgroße Raubsäugetiere abschrecken kann. Der Kopf eines männlichen Wildtruthahns wird blau, wenn er aufgeregt ist, und wird rot, wenn er kampfbereit ist. Truthähne können gelegentlich aggressiv gegenüber Menschen werden. Angriffe und kleinere Verletzungen lassen sich vermeiden, indem man Wildtruthähnen ausreichend Platz gibt und ihren natürlichen Lebensraum ungestört lässt.
