Die Hauptfunktion des Magens besteht darin, Nahrung chemisch und mechanisch abzubauen. Es erreicht dies, indem es Magensäure und Enzyme absondert, um Nahrung zu verdauen und die Nahrung durch die periodische Kontraktion der Magenmuskulatur umzudrehen.
Wenn Nahrung in den Mund gelangt, wird sie verschluckt und gelangt in die Speiseröhre. Die Nahrung wandert die Speiseröhre hinunter und gelangt durch eine Muskelklappe, die als unterer Ösophagussphinkter bekannt ist, in den Magen. Es wird durch Magensäure abgebaut und zu einer Substanz, die als Chymus bekannt ist, verarbeitet. Dann wandert die Nahrung durch den Pylorussphinkter und gelangt in den Dünndarm, wo sie weiter verdaut werden kann.
