Es gibt mehrere Unterschiede zwischen der Alt- und Jungsteinzeit, aber einige der bemerkenswertesten sind die Weiterentwicklung der Werkzeuge, das wärmere Klima und die frühen Menschen, die gelernt haben, Nahrung anzubauen, anstatt nur Jäger und Sammler zu sein. Trotz dieser Fortschritte wurden während der Jungsteinzeit Werkzeuge und Waffen des älteren Stils verwendet.
Einige der ersten Werkzeuge, die in der Altsteinzeit verwendet wurden, wurden durch Abblättern hergestellt. Dabei wurde mit einem Hammerstein auf den anderen Stein auf der Seite geschlagen, wodurch die Kante verengt wurde. Viele dieser abgeblätterten Werkzeuge wurden zu Verbundwaffen, indem sie mit Sehnen an Speere oder Pfeile gebunden wurden. Im Laufe der Jungsteinzeit verbesserte sich die Qualität der Werkzeuge durch das Schleifen der Kanten und das Polieren der Steine.
In der Altsteinzeit gab es nicht regelmäßig domestizierte Tiere. Der gelegentliche Hund mag auftauchen, aber die meiste Domestikation erfolgte erst in der Jungsteinzeit. Das wärmere Klima bedeutete, dass die Menschen in einem Gebiet bleiben konnten und nicht nach Nahrung suchen oder Nomaden sein mussten, es sei denn, sie wollten es. Sie könnten Getreide anbauen und Tiere das ganze Jahr über an einem Ort halten. Die Entwicklung der Landwirtschaft war ein wichtiger Schritt in der Entwicklung der Steinzeit.
