Cro-Magnon-Menschen, die heute als europäische Menschen der Frühen Neuzeit bezeichnet werden, waren Jäger und Sammler, die eine abwechslungsreiche Ernährung mit erlegtem Großwild, Früchten, Nüssen, Beeren, Samen, Pflanzen und Wurzeln zu sich nahmen. Es ist auch bekannt, dass sie Fische, Insekten und die Beute von Raubtieren aßen.
Die Forschung legt nahe, dass die Zahnmerkmale während der 50.000-jährigen Aufzeichnung bemerkenswerte Ähnlichkeiten aufwiesen, was darauf hindeutet, dass Cro-Magnons immer eine Vielzahl von Wild jagten, insbesondere Großwild. Cro-Magnons waren bemerkenswerte Jäger, dank ihrer Werkzeuge, die es ihnen ermöglichten, Herdentiere wie Hirsche sowie größeres Wild wie Mammuts und Säbelzahntiger zu jagen. Cro-Magnons aßen auch Eier und benutzten Werkzeuge, um Knochen und Schädel aufzubrechen, um Mark und Gehirne zu erhalten. Da sie Jäger und Sammler waren, änderte sich ihre Ernährung mit der Jahreszeit. Sie waren hauptsächlich Fleischfresser, da der hohe Proteinwert von rotem Fleisch ihnen den größten Nutzen für den Stoffwechsel verschaffte.
