In Indien gehören zu den typischen Frühstücksgerichten Upma, ein Brei aus geröstetem Grieß und Gemüse; Fladenbrote wie Parathas oder Roti; gedämpfte Reiskuchen, bekannt als Idli; und Dosas, ein frittierter crepeähnlicher Linsencracker. Diese werden auch oft mit Tamarinde oder verschiedenen Chutneys zum Dippen serviert.
Typische Speisen variieren von Region zu Region, aber das Frühstück unterscheidet sich normalerweise nicht so sehr vom Abendessen in Indien. Reis und Kartoffeln sind bei vielen Mahlzeiten üblich. Im Süden besteht das Frühstück aus Idli und Dosa, serviert mit Chutney, Reis- und Gemüsegerichten oder gewürzten Kartoffeln. Appam, ein Pfannkuchen aus fermentiertem Reisteig und Kokosnuss, ist ebenso ein Grundnahrungsmittel beim Frühstück wie Puttu, ein gedämpftes Brötchen, das hauptsächlich aus Reismehl und Kokosnuss besteht.
Ein nordindisches Frühstück besteht oft aus einem Gemüsecurry, serviert mit Reis und einem Fladenbrot wie Roti oder Parathas Es gibt viele verschiedene Arten von Parathas, darunter Aloo (Kartoffel), Paneer (Hüttenkäse) und Mooli (Rettich). Puri Bhaji, ein Kartoffel-Mehl-Fladenbrot, ist sehr verbreitet und wird mit Joghurt und Salat serviert, ebenso Poha, ein Gericht aus plattgedrücktem Reis und Erdnüssen.
Westindien hat seine eigenen Frühstücks-Grundnahrungsmittel wie Dhokla, ein gedünsteter Teig aus Reis und Kichererbsen, serviert mit Chilis und Chutney, und Khakhra, ein dünner Weizencracker, der auch mit Chutney und Gurken serviert wird.
