Die Pilger auf der Mayflower aßen leicht haltbare Lebensmittel wie gesalzenes Rindfleisch, gesalzener Fisch, Bohnen, Erbsen, Haferbrei und Kekse. Die Pilger tranken zu den meisten Mahlzeiten Bier, da sie es für sicherer hielten trinken als Wasser.
Proviantlisten von Neuengland-Reiseschiffen, die aus dieser Zeit erhalten sind, zeigen typische Lebensmittel, die auf langen Reisen von England an Bord gebracht werden. Protein wurde in Form von getrocknetem Rindfleisch, Schweinefleisch, Fisch oder Käse bereitgestellt. Lebensmittel wie Haferbrei und Bohnen galten während der zweimonatigen Reise als Grundnahrungsmittel.
Die Vorräte mussten auf alle Männer, Frauen und Kinder an Bord des Schiffes aufgeteilt werden. Es ist nicht bekannt, wie viel Wasser zum Trinken zur Verfügung stand. Unter den Passagieren waren Kinder, die statt Bier Wasser und andere Getränke zu den Mahlzeiten brauchten.
Die Mayflower-Pilger begannen ihre berühmte Reise von den Küsten Englands zu den Küsten von Cape Cod im heutigen Neuengland. Dies war eine gefährliche Reise und die Passagiere ertrugen raue See und schwierige Lebensbedingungen. Pilger waren hauptsächlich auf ihre Quartiere unter Deck beschränkt, die sie den Matrosen an Deck fernhielten. Die Quartiere waren eng und jeder Familie wurde sehr wenig Platz zugeteilt.
