Die Ernährung der Osage-Indianer umfasste Großwild, Kleinwild, Wildpflanzen und Produkte aus ihren Gärten. Bevor sie Waffen von den englischen Siedlern erwarben, jagten sie Büffel, indem sie sie von einer Klippe zu ihrem Tod. Ein Ältestenrat organisierte jedes Jahr drei große Jagden, um den Stamm mit Fleisch zu versorgen.
Obwohl Büffel das bevorzugte Fleisch der Osage war, aßen sie auch Bären, Hirsche und Elche. Wenn diese Proteinquellen nicht verfügbar waren, wandten sie sich kleinerem Wild wie Kaninchen oder Vögeln zu. Während die Männer die Jäger waren, waren die Frauen für das Schlachten der Tiere verantwortlich. Die Frauen konservierten das Fleisch, indem sie es räucherten oder trockneten. Sie waren auch für die Vorbereitung der Häute verantwortlich, die sie für Kleidung verwendeten. Sie tauschten überschüssiges Fleisch, Häute oder Öl an andere Inder oder Europäer aus, um die Dinge zu erhalten, die sie nicht selbst sammeln oder produzieren konnten.
Während der Vegetationsperiode sammelten die Frauen Wildpflanzen und pflegten ihre eigenen Gärten, in denen sie Bohnen, Mais und Kürbis anbauten.
Bis zum 18. Jahrhundert waren die Hauptwaffen der Osage Keulen, Bogen und Pfeile, insbesondere Langbögen. Im 18. Jahrhundert begannen die europäischen Siedler, die Osage mit Waffen und Pferden auszustatten. Dadurch konnten sie bessere Jagdstrategien entwickeln, um für ihre Familien zu sorgen.
