Lackmuspapier ändert seine Farbe als Reaktion auf eine saure oder basische Lösung. Saure Lösungen führen zu einem roten Farbumschlag. Neutrale Lösungen ergeben eine violette Farbe.
Lösungen mit pH-Werten unter sieben gelten als sauer. Diejenigen mit pH-Werten von sieben gelten als neutral. Lackmuspapier ist Papier, das mit einer Mischung natürlicher Farbstoffe behandelt wurde, die als Flechten oder Roccella tinctoria bekannt sind.
Lackmuspapier ist nicht die einzige Methode zur Bestimmung des pH-Werts durch Farbänderung. Eine natürliche Möglichkeit, dies zu tun, ist die Verwendung von Rotkohlsaft. Es erscheint in sauren Lösungen rot, in neutralen blau und grünlich-gelb ist eine basische Lösung mit einem pH-Wert von 12.
