Hühnerbrühe ist eine gekochte flüssige Nahrungszubereitung aus den Knochen und dem Fleisch eines Huhns. In Hühnerbrühe sind oft zusätzliche Aromen aus Gewürzen und Gemüse enthalten.
Hühnerbrühe wird oft aus Brühe hergestellt, die dicker und reichhaltiger ist. Die Knochen des Huhns sind einer der Hauptbestandteile der Brühe und verleihen der Brühe seinen Geschmack. Hühnerbrühe wird hergestellt, indem man ein Huhn in Wasser kocht und Zutaten wie Sellerie, Karotten und frische Kräuter in den Topf gibt und die Mischung köcheln lässt. Dehydrierte Hühnerbrühe ist auch in Lebensmittelgeschäften erhältlich. Es wird Hühnerbouillon genannt und kann zum Würzen einer Reihe von Lebensmitteln verwendet werden.
