Tilapia ist ein Fisch, der sich vom Boden ernährt, d. h. er verbraucht Abfall und andere Produkte am Boden von Teichen und Gewässern. Er ist für viele Menschen eine beliebte Fischwahl, da er einen milden Geschmack hat.
Viele Tilapia werden in Fischfarmen gezüchtet. Sie benötigen keine teuren Lebensmittel auf Fleischbasis und werden ziemlich groß. Ein hoher Prozentsatz von Tilapia in den Vereinigten Staaten wird aus China importiert. In China erhalten einige Tilapia-Futter aus Schweinekot, was aufgrund einer möglichen bakteriellen Exposition Anlass zur Sorge gibt. Tilapia ist wie andere Fische mager und enthält einen hohen Proteingehalt.
