Hersteller stellen Bierfässer in der Regel aus Edelstahl her, obwohl gelegentlich auch Aluminium verwendet wird. Kommerzielle Fässer, die in Bars und Restaurants verwendet werden, haben ein Metallrohr im Inneren des Fasses, das vom Boden des Gefäßes bis zum das Ventil, durch das Bier eingegossen wird.
Die Kupplung eines Fasses wird mit dem Ventil verbunden und verbindet zwei Schläuche mit dem Fass. Der an der Kupplung befestigte Schlauch besteht typischerweise aus Vinyl oder Polyethylen. Eines dieser Rohre steuert den Gasfluss in das Fass, während das andere den Bierfluss aus dem Fass steuert. Abgefülltes Kohlendioxid und/oder Stickstoff werden mit dem Schlauch an das Fass angeschlossen und drücken das Fass für eine einfache Entnahme unter Druck.
In der Vergangenheit transportierten Brauer Bier in Holzfässern. Diese frühen Fässer bestanden aus Eichenstreifen, die mit Stahlreifen zusammengehalten wurden. Als das Bierbrauen zu einem florierenden, weit verbreiteten industriellen Prozess wurde, begannen die Brauer, stärkere metallische Materialien für die Gefäße zu verwenden. Mitte des 19. Jahrhunderts wurden die Tanks aus Kupfer gefertigt. In der zweiten Hälfte der 1950er Jahre ersetzte Edelstahl die Kupferproduktionsgefäße. Während des nächsten Jahrzehnts gewannen leichtere Aluminiummaterialien mit einer Festigkeit, die mit Edelstahl vergleichbar ist, mit etwa 30 Prozent weniger Materialgewicht den Vorzug.
