Kraft, der Hersteller von Jell-O, behauptet, dass Pferdehufe nicht in Jell-O-Produkten enthalten sind. Die Hufe enthalten nicht das Kollagen, das notwendig ist, um die gelartige Konsistenz von Jell-O zu erzeugen.
Die Häute, Knochen und Häute von Schweinen und Kühen werden jedoch zur Herstellung von Jell-O verwendet. Diese Stoffe werden gekocht, damit das Kollagen freigesetzt wird. Das Kollagen wird dann gefiltert und zu einem Pulver gemahlen. Da die tierischen Produkte sehr stark verarbeitet wurden, gelten sie von der Bundesregierung nicht als Fleisch- oder Tierprodukt. Veganer verzichten jedoch komplett auf Jell-O, da sie keinerlei tierische Produkte zu sich nehmen.
