Paula Deen bietet zwei Rezepte für glasierte Pekannüsse an: Pekannuss-Pralinen-Häppchen und Zimt-Toast-Pekannüsse. Food Network stuft beide Rezepte als einfach ein und beide benötigen weniger als eine Stunde für die Zubereitung.
Um Pekannuss-Pralinen-Häppchen zuzubereiten, heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor. Während der Ofen vorheizt, kombinieren Sie 2 Tassen ganze Pekannüsse, 1/2 Tasse verpackten hellbraunen Zucker und 4 Esslöffel Sahne in einer mittelgroßen Rührschüssel. Rühren, bis die Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
Besprühen Sie eine quadratische Backform mit Kochspray und verteilen Sie dann die Pekannussmischung in der Pfanne. 20 Minuten backen oder bis die Beschichtung trocken ist und nach der Hälfte des Backvorgangs mit dem Rühren beginnen. Aus dem Ofen nehmen und die Pekannüsse erneut umrühren, dann abkühlen lassen. Bewahren Sie die Pralinenhäppchen in einem luftdichten Behälter auf.
Um Zimt-Toast-Pekannüsse zuzubereiten, heizen Sie den Ofen auf 250 Grad Fahrenheit vor. 2 Esslöffel geschmolzene Butter, 2 Esslöffel heller Maissirup, 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt und 1/4 Teelöffel Salz verrühren. Fügen Sie 4 Tassen Pekannusshälften hinzu und werfen Sie sie zum Überziehen.
Verteilen Sie die überzogenen Pekannüsse in einer großen Pfanne in einer einzigen Schicht. Eine Stunde backen, dabei alle 15 Minuten umrühren. Lassen Sie die Pekannüsse vor dem Essen abkühlen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf.
