Laut Encyclopaedia Britannica ist C6H12O6 die Summenformel für das Kohlenhydrat Glukose. C6H12O6 bildet auch die Formel für eine Reihe anderer Verbindungen, darunter Fructose, Galactose und Inosit.
Glukose ist der Hauptzucker im Blut des Menschen und eine wichtige Energiequelle für den Körper. Glucose, auch Dextrose genannt, gehört zu den Einfachzuckern oder Monosacchariden. Monosaccharide sind wichtig, weil sie Kohlenhydrate bilden und basierend auf der Anzahl der enthaltenen Kohlenstoffatome kategorisiert werden können. Glukose hat sechs Kohlenstoffatome und wird daher als Hexose bezeichnet. Zwei weitere wichtige Hexosen sind Fructose und Galactose.
Monosaccharide können sich miteinander verbinden, um Polysaccharide zu bilden. Cellulose und Stärke sind beides Polysaccharide der Glucose.
