Stachelrochen leben im Allgemeinen in gemäßigten, flachen Gewässern. Sie leben unter anderem in und um Australien, den Vereinigten Staaten und Afrika.
Stachelrochen sind fleischfressende Fische, die über 1,80 m lang werden und bis zu 790 Pfund wiegen können. Sie verbringen ihre Zeit im Sand unter seichtem Wasser vergraben und haben eine hervorragende Tarnung, die ihnen hilft, sich mit dem Meeresboden zu vermischen. Sie haben lange, mit Widerhaken versehene Schwänze, die je nach Art Gift enthalten können oder nicht. Sie verwenden ihre Schwänze hauptsächlich zur Verteidigung, aber einige verwenden ihre Schwänze, um ihnen beim Schwimmen zu helfen. In freier Wildbahn kann ein Stachelrochen 20 bis 25 Jahre alt werden.