Kartoffeln haben 48 Chromosomen, die in 24 Paaren angeordnet sind. Die Anzahl der Chromosomen in lebenden Organismen, einschließlich Pflanzen, Blumen und Gemüse, variiert stark. Einige, wie die Gartenzwiebel, haben nur 16 Chromosomen, während andere Arten wie Farne über 100 Chromosomenpaare haben.
Die Chromosomen von Kartoffeln sind wie bei anderen Pflanzen- und Tierarten für ihre einzigartigen individuellen Merkmale und Eigenschaften verantwortlich. Zwischen Pflanzen und Tieren sowie innerhalb des Pflanzen- und Tierreichs gibt es erhebliche Unterschiede im Aussehen und in der biologischen Zusammensetzung. In allen lebenden Organismen dienen Chromosomen als wichtige Bereiche für die Reproduktion, indem sie DNA-Stränge speichern, die genetische Informationen enthalten. Die meisten Pflanzen und Tiere derselben Art haben die gleiche Anzahl von Chromosomen, obwohl die Anzahl der Chromosomen zwischen den Arten variiert. Obwohl Kartoffeln weniger Chromosomen haben als viele Tierarten und einige höherwertige Pflanzen, weisen sie physikalische Unterschiede auf, die sich aus ihren spezifischen Chromosomen ergeben. Chromosomen helfen bei der Unterscheidung zwischen den mehr als 5.000 verschiedenen Kartoffelarten auf der ganzen Welt. Chromosomen verleihen Kartoffeln auch ihre Farbe, die von einer weißen Schale bis hin zu blassgelb, rosa oder rot reicht. Die Gene einiger Kartoffeln werden synthetisch manipuliert, um Hybriden zu produzieren, wodurch ihre genetische Vielfalt erweitert wird.
