Stinktiere können fünf oder sechs Sprühstöße hintereinander ausführen, da sie zwei walnussförmige Drüsen haben, die nach Bedarf zum Sprühen aufgefüllt werden und zwischen den beiden wechseln können. Skunk-Spray ist sehr flüchtig und besteht aus sieben Verbindungen, die bei Kontakt mit der Luft sofort verdampfen.
Stinktiere warnen normalerweise ihre beabsichtigten Opfer. Ihre Warnzeichen sind Fußstampfen, Zischen, Schwanzheben, Wölben und Puffen. Ein gesundes Stinktier kann bis zu 4,50 m sprühen, mit der größten Genauigkeit unter 3 m. Baby-Stinktiere, sogenannte Kits, können acht Tage nach der Geburt sprühen. Skunk-Spray ist ein Augenreizmittel, von dem bekannt ist, dass es Brennen und vorübergehende Erblindung verursacht.
