Die Verdauung von Fisch, der Proteine und Fette enthält, dauert 24 bis 72 Stunden. Im Allgemeinen dauert es sechs Stunden, bis die Nahrung den Magen und den Dünndarm passiert. Nährstoffe und Wasser werden im Dickdarm aufgenommen und die Rückstände werden nach 24 Stunden über den Dickdarm und das Rektum ausgeschieden.
Die Verdauung und Aufnahme von Nahrung ist ein langsamer Prozess. Kohlenhydrate werden schnell verdaut, Proteine und Fette hingegen brauchen länger. Obst und Gemüse brauchen weniger Zeit für die Verdauung, während Fisch und Fleisch länger brauchen.
Nahrung muss in einfache Bestandteile zerlegt werden, damit die Verdauung und Assimilation stattfinden kann. Bauchspeicheldrüse, Leber und Gallenblase helfen bei der Verdauung und Aufnahme von Nährstoffen aus der Nahrung.
