Lipase ist der Name des Enzyms, das Fette verdaut. Obwohl der Magen kleine Mengen an Magenlipase produziert, ist die Bauchspeicheldrüse der Hauptort für die Produktion von Lipase, die als Pankreaslipase bekannt ist.
Die Bauchspeicheldrüse sondert das Enzym Lipase ab, das verschiedene Lipide oder Fettnährstoffe abbaut, wie beispielsweise Triglyceride, die in der Nahrung enthalten sind. Lipase zerlegt und wandelt große Fettmoleküle in kleinere Moleküle um, die Glycerin und Fettsäuren genannt werden. Dieser Vorgang findet im Dünndarm statt. Das Blut absorbiert dann das Glycerin und die Fettsäuren.
Die Bauchspeicheldrüse ist ein wichtiger Teil des Verdauungssystems, da sie auch andere Arten von Enzymen wie Amylase und Trypsin produziert. Während Amylase Kohlenhydrate abbaut, verdaut Trypsin Proteine. Die Bauchspeicheldrüse produziert auch das Hormon Insulin.
