Die Zeit, die das Wasser zum Gefrieren benötigt, variiert von mehreren Stunden bis zu einem Monat, abhängig von der Wassermenge, seiner Temperatur und der Temperatur der Umgebungsluft. Wasser gefriert, wenn es 32 Grad erreicht Fahrenheit, aber die Zeit, die flüssige Partikel benötigen, um diesen Punkt zu erreichen, ist unterschiedlich. Große Seen und tiefe Teiche können zum Beispiel mehrere Wochen brauchen, um einen Gefrierpunkt zu erreichen und sich zu verfestigen, während ein mit Wasser gefülltes Glas über Nacht gefrieren kann, wenn es draußen gelassen wird.
Die Geschwindigkeit des Gefrierens von Wasser variiert je nach Dauer der Einwirkung von kalten Temperaturen, wird jedoch im Allgemeinen nicht durch umgebende Behältermaterialien beeinflusst. Wenn zwei Gläser aus Kunststoff und Glas mit gleichen Mengen Wasser gefüllt und für die gleiche Zeit in den Gefrierschrank gestellt werden, gefriert das darin enthaltene Wasser gleich schnell. Temperaturunterschiede zwischen dem Wasser in beiden Gläsern wirken sich jedoch auf ihre Gefriergeschwindigkeit aus. Kaltes Wasser gefriert erwartungsgemäß viel schneller als heißes Wasser. Selbst wenn zwei Gläser gleich gefüllt sind, wird das mit kaltem Wasser Stunden vor seinem wärmeren Gegenstück zu Eis; Dies wird durch die Bewegung von Wassermolekülen erklärt, die sich zu einem Kriechen verlangsamt, wenn das Wasser aushärtet und sich verfestigt.
