Die äußere Blattschicht wird als Kutikula bezeichnet. Die Kutikula ist eine wachsartige Beschichtung, die das Blatt schützt und Wasserverlust verhindert. Bei einigen Blättern kann die Nagelhaut aufgrund ihres Glanzes sichtbar sein.
Unter der Nagelhaut befindet sich die Epidermis, die hilft, Wasserverlust zu verhindern und eine weitere Schutzschicht für das Blatt bietet. Unter der Epidermis befindet sich die Palisadenschicht, die die Chloroplasten enthält, die die Photosynthese ermöglichen. Die Palisadenschicht ist für die Produktion von Nahrung und Sauerstoff durch Photosynthese verantwortlich. Die Schwammschicht befindet sich unter der Palisadenschicht; es ermöglicht den Gasaustausch im Blatt.
