Der Luftraum in einem Blatt ermöglicht die Kommunikation zwischen der inneren und äußeren Umgebung der Pflanze. Die Lufträume in einer Pflanze werden Spaltöffnungen und Grenzschicht genannt.
Stomata sind Zellen auf der Haut oder Epidermis des oberirdischen Teils einer Pflanze. Diese Zellen ermöglichen, dass Kohlendioxid in die Pflanze eindringt und Wasser und Sauerstoff austreten. Spaltöffnungen finden sich an weichen Stängeln, Blütenblättern und Blättern. Spaltöffnungen sind die Poren des Blattes und unterstützen den Prozess der Transpiration, der als der Verlust von Wasserdampf durch die Oberfläche einer Pflanze definiert ist. Die Öffnung jeder Spaltöffnung wird von spezialisierten Zellen, den sogenannten Stomata, bewacht. Wenn sich die Stomaöffnungen öffnen, erhöht sich die Transpiration, und wenn sich die Stomata schließen, nimmt die Transpiration ab. Darüber hinaus helfen Spaltöffnungen den Blättern, durch den Prozess der Photosynthese Nahrung für die Pflanze zu produzieren.
Zusätzlich zu den Spaltöffnungen behalten die Blätter eine Luftgrenzschicht auf ihrer Oberfläche. Diese Grenzschicht beeinflusst auch die Transpirationsgeschwindigkeit, da der Wasserdampf, der die Spaltöffnungen verlässt, die Grenzschicht passieren muss, um in die Atmosphäre zu entweichen. Die Grenzschicht kann je nach Pflanze und Lage der Spaltöffnungen auf dem Blatt unterschiedlich tief sein. Verschiedene Pflanzen nutzen andere Teile ihrer Struktur, um die Größe der Grenzschicht zu verändern. Zum Beispiel neigen behaarte Blätter dazu, größere Grenzschichten zu haben, da die Haare die Schicht stiller Luft in der Grenze erhöhen.
