Kühe mit schwarz-weißen Abzeichen werden Holstein Friesian genannt, eine Rinderrasse, die ihren Ursprung in Europa hat. Diese Rasse wird in den Niederlanden streng gezüchtet und gekeult, um ein Tier zu erhalten, das einen guten Nutzen hat Gras, die am häufigsten vorkommende Ressource in der Region.
Die meisten Holstein-Rinder zeichnen sich durch ihre schwarz-weißen Abzeichen aus, sie können jedoch aufgrund eines rezessiven genetischen Merkmals auch rot-weiße Abzeichen aufweisen. In Europa wird die Holsteiner Rasse im Norden für die Milchproduktion und im Süden für Fleisch verwendet. Sie sind bekannt für ihre Anpassungsfähigkeit an unterschiedliche Umgebungen und für die Produktion von hervorragender Milch von hoher Qualität.
