In Rezepten, die Pudding mit einer Kuchenmischung verwenden, kombinieren Sie eine Packung Trockenpudding mit den Zutaten für die Trockenkuchenmischung und mischen Sie sie mit Öl und Wasser. Puddingmischung verleiht Desserts wie gelbem Pfundkuchen und Zitronenpuddingkuchen Feuchtigkeit und verbesserten Geschmack.
Klassischer gelber Pfundkuchen, der Pudding enthält, wird hergestellt, indem 1 Packung gelbe Kuchenmischung, 1 Packung Vanille-Instant-Puddingmischung und 4 große Eier zusammen mit 1 Tasse Wasser und 1/2 Tasse Pflanzenöl kombiniert werden. Eine 10-Zoll-Bundt-Kuchenform einfetten und beiseite stellen. Kombinieren Sie die Kuchen- und Puddingmischungen in einer großen Schüssel mit den restlichen Zutaten. Die Kuchenmischung mit einem elektrischen Mixer drei Minuten lang auf hoher Geschwindigkeit schlagen, bis der Teig glatt wird. Gießen Sie den Kuchenteig in die vorbereitete Bundt-Pfanne, backen Sie ihn 50 Minuten lang, bis er fertig ist, und kühlen Sie ihn mindestens 25 Minuten lang ab.
Erstellen Sie einen feuchten Zitronenpuddingkuchen, indem Sie 1 Packung gelbe Kuchenmischung mit 1 Packung Instant-Zitronenpuddingmischung, 4 Eiern, 2/3 Tasse Pflanzenöl und 2/3 Tasse Wasser kombinieren. Mischung auf niedriger Geschwindigkeit schlagen, um zu vermischen, und weitere zwei Minuten auf mittlerer Geschwindigkeit schlagen. Kuchenteig in eine vorbereitete Bundt-Pfanne geben und 50 bis 55 Minuten backen. Bereiten Sie die Glasur zu, indem Sie 1 Tasse Puderzucker, 2 Teelöffel Orangensaft, 1 Teelöffel Zitronensaft und 1 Teelöffel Limettensaft mischen, verquirlen und über den abgekühlten Kuchen träufeln.
