Der Zwölffingerdarm erleichtert die Anfangsphase der Verdauung, indem er die Entleerung der Nahrung im Magen in den Dünndarm reguliert, sagt Laparoscopic.md. Als erster Teil des Dünndarms vermischen sich Verdauungsenzyme, die von der Bauchspeicheldrüse und der Galle aus der Gallenblase freigesetzt werden, mit der Nahrung und bauen sie ab, berichtet das Seattle Children’s Hospital. Um den Säuregehalt der Nahrung, die in den Zwölffingerdarm gelangt, zu neutralisieren, produziert die Bauchspeicheldrüse Bikarbonat, sagt die International Foundation for Functional Gastrointestinal Disorders.
Die Hauptaufgabe des Zwölffingerdarms besteht darin, die Nahrung kontinuierlich in kleinere Partikel aufzuspalten, die der Körper aufnehmen kann. Das Eindringen von Speisebrei in das Duodenum stimuliert die Freisetzung von Sekretin- und Cholecystokinin-Hormonen durch die Zellwände des Duodenums, berichtet Laparoscopic.md. Die Hormone veranlassen die Bauchspeicheldrüse, Verdauungsenzyme auszuschütten, die den Speisebrei neutralisieren und beim Abbau von Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten helfen.
Die Gallenblase setzt auch Galle frei, damit der Zwölffingerdarm Fett verdauen und aufnehmen kann, so die Cleveland Clinic. Die Gallensalze bauen die löslichen Vitamine A, D, E und K ab, berichtet die International Foundation for Functional Gastrointestinal Disorders. Die Zellen des Zwölffingerdarms nehmen Eisen, Vitamin A und B-1, Glycerin und Kalzium auf, so Laparoscopic.md. Der Zwölffingerdarm absorbiert auch Fettsäuren, Aminosäuren, Einfachzucker und Monoglyceride.
