Nachdem sich die Nahrung vom Magen in den Zwölffingerdarm, den ersten Abschnitt des Dünndarms, bewegt hat, verbindet sie sich mit Galle aus der Gallenblase und Verdauungssäften aus der Bauchspeicheldrüse. Der Darm zieht sich zusammen und entspannt sich durch die Peristaltik Aktion, um diese Substanzen mit der Nahrung zu mischen, um die Verdauung zu fördern.
Im Zwölffingerdarm werden Nährstoffe aus der Nahrung, insbesondere Eisen und Kalzium, vom Körper aufgenommen. Eisen muss eine saure Umgebung haben, damit es richtig absorbiert wird. Antazida Medikamente behindern diesen Prozess. Wird zu wenig Eisen aufgenommen, kann es zu Anämie kommen. Bei geringer Kalziumaufnahme beginnt seine Aufnahme im Zwölffingerdarm. Dazu wird Vitamin D benötigt.
