Die kovalenten Bindungen zwischen Wasserstoff und Sauerstoff in einem Wassermolekül sind am polarsten. Wasser ist ein kovalentes Molekül, was bedeutet, dass die beiden Wasserstoffatome und das eine Sauerstoffatom Elektronen teilen.
In einem ionischen Molekül werden die Elektronen von einem Atom abgegeben und von einem anderen aufgefangen, wie bei einem Kochsalzmolekül. Dadurch erhält das Molekül eine positive oder negative Ladung, wodurch es zu einem Ion wird. Ionen haben positive und negative Pole, ähnlich wie ein Magnet. Im Fall von Wasser bleiben die Elektronen tendenziell in der Nähe des Sauerstoffmoleküls, obwohl keine Ionenbindung besteht. Dadurch wird das Molekül polar.
