Seesterne weisen mehrere einzigartige Anpassungen auf, die es ihnen ermöglichen, in den Weltmeeren zu überleben, darunter radialsymmetrische Körper, einzigartige Röhrenfüße, die Bewegung ermöglichen und die Fähigkeit, verlorene Arme zu regenerieren. Es leben etwa 2.000 verschiedene Seesternarten die Ozeane, und obwohl sich jeder an seine einzigartige Umgebung angepasst hat, weisen sie alle diese drei Anpassungen auf.
Radialsymmetrie bedeutet, dass die Seesterne in Bezug auf einen zentralen Punkt symmetrisch sind. Die meisten Seesterne haben fünf Arme, die von ihrem zentralen Körper ausgehen, aber einige Arten haben bis zu 40 Arme. Das Maul von Seesternen befindet sich unter der Mitte ihres Körpers. Auf der Bauchseite ihrer Arme haben Seesterne Hunderte von winzigen röhrenförmigen Strukturen, die mit Meerwasser gefüllt sind. Sie verwenden diese Füße zur Fortbewegung und zum Fangen und Festhalten von Beute.
Eine der ungewöhnlichsten Anpassungen von Seesternen ist ihre Fähigkeit, ihren Magen umzudrehen. Wenn ein Seestern eine Muschel oder eine ähnliche Muschel fängt, greift er sie mit seinen Armen und hebelt sie leicht auf. Dann dreht der Seestern seinen Magen um und schiebt ihn in die Schale der Beute. Der Magen verdaut dann die Beute und zieht sich in ihre ursprüngliche Form zurück.
Darüber hinaus haben Seesterne eine robuste, stachelige Hülle für ihre Rückenseite entwickelt, die sie vor Raubtieren schützt. Die Schutzhülle besteht hauptsächlich aus Calciumcarbonat.
