Die Oregon Agriculture in the Classroom Foundation berichtet, dass nur wenige oder kein Teil einer Kuh ungenutzt bleibt. Etwa 40 Prozent einer typischen Kuh werden zu Rindfleisch verarbeitet und 60 Prozent werden als Nebenprodukte klassifiziert, die in einer Vielzahl von Lebensmitteln und nicht essbaren Produkten verwendet werden.
Die zartesten und schmackhaftesten Skelettmuskeln der Kuh werden zu Braten, Steaks und Rippchen. Teilstücke und Fleischreste von schlechter Qualität werden oft mit fetten Beilagen kombiniert, um Jerky, Burger und Würstchen herzustellen. Milch ist das bekannteste Nebenprodukt von Rindern. Die meisten Organe einer Kuh sind sicher zu essen, einschließlich Leber, Herz, Nieren, Gehirn, Kutteln, Bauchspeicheldrüse, Zunge und Hoden. Zu den essbaren Rindfleischnebenprodukten gehören Rinderbrühe und Gelatine, und Hufe und Därme werden häufig bei der Herstellung von Wursthüllen verwendet.
Die Oregon Agriculture in the Classroom Foundation erklärt, dass selbst die nicht essbaren Nebenprodukte von Rindern eine wichtige Rolle im täglichen Leben der Menschen spielen. Knochen und Hörner werden zu Tier- und Haustierfutter sowie zu Luxusartikeln wie Bone China gemahlen. Häute werden zu einer Vielzahl von Lederprodukten verarbeitet, die von der Fahrzeuginnenausstattung bis hin zu Designerschuhen reichen. Übrig gebliebene Fettreste werden zur Verwendung in Schönheitsprodukten, Kerzen, Farben, Kunststoffen und Reinigungsmitteln verarbeitet. Sogar das Haar wird als Pinselborsten, Isolierung und Klebstoff verwendet.
