Öle sind im Allgemeinen das häufigste Beispiel für unpolare Flüssigkeiten, einschließlich normalem Pflanzenöl und verwandter Produkte wie Benzin. Unpolare Flüssigkeiten vermischen sich selten mit polaren Flüssigkeiten, weshalb Öl und Wasser beim Einbringen getrennt bleiben im gleichen Behälter.
Ein Stoff ist je nach Orientierung seiner Valenzelektronen polar oder unpolar. Wenn die Elektronen asymmetrisch verteilt sind, haben die Moleküle eine lokalisierte negative Ladung in einem Bereich. Dieser Bereich wird als Dipol bezeichnet. Eine unpolare Substanz besteht aus Molekülen ohne Dipole. Als allgemeine Regel gilt, dass polare Substanzen mit anderen polaren Substanzen interagieren, jedoch nicht mit unpolaren Substanzen.
