Ein klassisches italienisches Sub enthält mindestens eine Auswahl an italienischem Feinkost-Fleisch, Provolone-Käse, Salat, Pflaumentomaten, Salz und Pfeffer, Olivenöl und Rotweinessig, serviert auf knusprigem italienischem Brot. Sie enthalten oft auch Peperoncini und Zwiebeln und können eine Prise Oregano enthalten oder nicht.
Klassische italienische Subs enthalten mindestens drei Arten von Feinkost-Fleisch, darunter Salami, Schinken und Sandwich-Peperoni, aber es ist nicht ungewöhnlich, sie mit vier oder fünf verschiedenen Arten von italienischem Feinkost-Fleisch oder Salami zu sehen. Diese Subs können mit einfachem Kochschinken, gepökeltem italienischem Prosciutto oder einer Kombination aus beidem zubereitet werden. Italienische Subs können kalt serviert werden, obwohl sie oft zum Toasten unter einen Grill gelegt werden, bevor das Gemüse und die Gewürze hinzugefügt werden.
