Einige Beispiele für Pilze, die in die Gruppe Zygomycota eingeordnet werden, sind Schwarzbrotschimmel und Rhizopus oligosporus, der zur Herstellung von Tempeh verwendet wird. Zygomyceten sind eine Gruppe von meist mikroskopisch kleinen Pilzen, die sich von anderen Pilzen dadurch unterscheiden, dass sie reproduzieren mit Zygosporen.
Zygomyceten sind sehr vielfältig, aber nur wenige werden vom Menschen täglich angetroffen, da viele in sehr speziellen Umgebungen leben. Eine Gruppe, die Harpellales, leben in den Eingeweiden von Insekten; andere parasitieren Pilze. Viele ernähren sich von zuckerhaltigen Früchten, was zu Verderb führt. Ein wichtiger Erdbeerparasit ist Rhizopus stolonifer, der schnelle Fäulnis verursacht.
Einige Zygomyceten werden zur Herstellung von fermentierten Lebensmitteln verwendet. Tempeh, hergestellt aus R. oligosporus, ist ein Fladen aus fermentierten Sojabohnen. Oft mit Tofu verglichen, ist es ein traditionelles Essen Indonesiens. Actinomucor elegans, ein weiterer Zygomycet, wird verwendet, um das chinesische Essen namens Sufu herzustellen.
