Pilze sind Pilze, die im Dunkeln wachsen und Sporen freisetzen, um sich selbst zu vermehren. Pilze werden normalerweise in den Gemüseabteilungen von Lebensmittelgeschäften verkauft. Sie sind jedoch kein echtes Gemüse, da sie keine Blätter, Samen oder Wurzeln haben.
Es gibt mehr als 38.000 Pilzsorten. Zu den häufigsten Pilzarten gehören Champignons, Pfifferlinge, Shiitake-Pilze, Portobello-Pilze, Austernpilze und Cremini-Pilze.
Einzelpersonen essen Pilze roh in Salaten oder gekocht in Gerichten wie Pizza, Lasagne und gegrillten Gemüsespießen. Pilze sind auch übliche Zutaten in Suppen, Aufläufen, Pfannengerichten und Rohkostplatten.
