Einige gute Ersatzstoffe für Chilipulver sind Paprika, zerdrückte Paprikaflocken, Cayennepfeffer und Chipotle-Pulver. Manche Leute verwenden auch scharfe Soße als Ersatz.
Paprika hat eine Basis von Chilipfeffer und einige Sorten enthalten mehr Schärfe als andere, wie zum Beispiel Cayennepfeffer. Hat ein Koch in der Küche zerkleinerte Paprikaflocken, kann er diese noch weiter mahlen, um eine Würzung ähnlich Chilipulver zu erhalten. Wenn Sie Chipotle-Pulver als Ersatz verwenden, wird der Gesamtgeschmack des Gerichts rauchiger. Wenn Sie Cayennepfeffer ersetzen, bekommt das Gericht mehr Schärfe als normales Chilipulver. In flüssigen Gerichten führt die Verwendung von scharfer Sauce zu ähnlichen Ergebnissen wie die Verwendung von Chilipulver.
