Plasma ist die Blutflüssigkeit, die Blutgerinnungsmittel trägt, während Serum die Wasserflüssigkeit aus dem Blut ohne Gerinnungsfaktoren ist. Fibrinogen ist ein Gerinnungsmittel im Plasma.
Plasma macht etwa 50 Prozent des Blutgehalts aus und enthält Proteine, die beim Transport von Stoffen wie Glukose und anderen gelösten Nährstoffen durch das Blut helfen. Es umgibt weiße und rote Blutkörperchen und Blutplättchen im ganzen Körper. Plasma hilft bei der Aufrechterhaltung des Blutdrucks und bei der Regulierung der Körpertemperatur. Serum enthält Proteine, Elektrolyte, Antikörper, Antigene und Hormone. Die Flüssigkeit wird in der Serologie untersucht und in diagnostischen Tests und bei der Blutgruppenbestimmung verwendet.
