Ochsen sind Pflanzenfresser, das heißt, sie ernähren sich von Pflanzen und Getreide. Domestizierte Ochsen fressen frische Gräser sowie Heu und Getreidezusätze. Wilde Ochsen wie Moschusochsen leben in der arktischen Tundra und fressen Wurzeln, Moos und Flechten.
Heimische Ochsen beginnen bereits im Alter von vier Jahren mit der Arbeit. Sie werden kastriert, weil es für Fuhrleute einfacher ist, mit Ochsen zu arbeiten als mit Bullen. Wilde Moschusochsen graben sich mit ihren Hufen durch den Schnee, um an Nahrung zu gelangen. Sie haben langes, struppiges Haar, das gut an eisige Temperaturen angepasst ist. Sie leben in Rudeln von zwei oder drei Dutzend, um sich vor Wölfen zu schützen.
