Ab 2014 verkauft Costco keine zubereiteten, servierfertigen Feinkosttabletts. Das Geschäft verkauft Tabletts und Platten sowie verpackten Käse und verpacktes Fleisch, um ein individuelles Feinkosttablett herzustellen.
Costco bietet eine Auswahl an kostenlosen Käsesorten, die zusammen verpackt sind, und eine Auswahl an Wurstwaren, die auf die gleiche Weise verpackt sind. Diese werden nicht in servierfertigen Trays angeboten, sondern sind so konzipiert, dass sie zu Hause geöffnet und zubereitet werden können. Sie können auch als Geschenk verschickt werden. Während der Ferienzeiten werden Pakete speziell gekennzeichnet und für diesen Feiertag angeboten. Platten und Tabletts werden separat verkauft, obwohl ein Schneidebrett in einigen speziellen Urlaubsangeboten enthalten ist.
