Obwohl es ein weit verbreiteter Irrglaube ist, dass sie schädlich sind, sind Holzäpfel nicht giftig oder gefährlich für den Menschen, wenn sie eingenommen werden. Das schlimmste Ergebnis des Verzehrs von Holzäpfeln sind Bauchschmerzen, wenn zu viele auf einmal gegessen werden .
Aufgrund der geringen Größe der Früchte, die sie tragen, gelten Holzapfelbäume im Allgemeinen eher als Zierbäume als als essbare Obstbäume. Der beste Weg, um festzustellen, ob eine Holzapfel als dekorativ oder essbar gilt, basiert auf ihrer Größe. Wenn die Frucht einen Durchmesser von 2 Zoll oder mehr hat, wird angenommen, dass sie von einem essbaren Obstbaum stammt. Holzapfel mit einem kleineren Durchmesser stellen für den Menschen kein größeres Risiko dar als ihre größeren Gegenstücke, aber sie haben einen sehr bitteren und unappetitlichen Geschmack.
Selbst essbare Holzapfel hat einen Geschmack, der den meisten Menschen nicht gefallen würde, wenn er roh gegessen würde. Crabapples werden am besten genossen, nachdem sie gekocht und gesüßt wurden. Sie werden häufig zu Gelee, Marmelade, Saucen und sogar Gurken verarbeitet.
