Fluid Unzen sind nicht dasselbe wie Unzen. Flüssigunzen messen das Volumen, also die Menge an Platz, die ein Produkt einnimmt. Trockenunzen messen das Gewicht. Die beiden Begriffe flüssig und trocken sind irreführend. Flüssigunzen können verwendet werden, um Trockengüter zu messen, und Trockenunzen können verwendet werden, um Flüssigkeiten zu messen.
Die Leute verwenden im Allgemeinen das Wort Unzen, wenn sie sich sowohl auf flüssige als auch auf trockene Unzen beziehen. Die Bedeutung, welche Messung verwendet werden sollte, ergibt sich in der Regel aus dem Kontext. Wenn Rezepte beispielsweise eine Unze einer Zutat wie Zucker verlangen, wird eher nach Volumen als nach Gewicht gefragt, obwohl der Zucker trocken ist. Ein Messbecher wird verwendet, um die richtige Menge zu messen, und nicht eine Waage.
Einige Produkte werden immer nach dem Trockengewicht in Unzen gemessen und verkauft. Artikel wie Getreide, Zucker und Fleischprodukte wären nach Volumen oder Flüssigunzen schwer zu messen und zu verkaufen. Der Verkauf dieser Produkte nach Gewicht stellt sicher, dass jede Schachtel oder jede Packung die gleiche Menge an Lebensmitteln enthält.
Die Feinunze wird verwendet, um Gold und andere Edelmetalle zu messen. Eine Feinunze ist ungefähr 10 Prozent schwerer als normale Trockenunzen. Eine Unze Gold wiegt beispielsweise 1,1 Trockenunzen.
