Beeren der Eberesche sind essbar. Dieser Baum ist auch als Hartriegel, Rundholz und Missey-Mossey-Baum bekannt. Viele Vogelarten, darunter Moorhuhn, Rotkehlchen und Eichelhäher, ernähren sich von diesen Beeren.
Kleine Nagetiere wie Eichhörnchen verwenden auch Ebereschefrüchte als Nahrungsquelle. Die Leute machen aus den Beeren Marmeladen und Gelees. Für diese Rezepte wird die mild schmeckende Frucht oft mit Ingwer und Äpfeln kombiniert. Die Beeren sind sauer und werden daher selten roh gegessen. Eberesche kommt in den östlichen kanadischen Provinzen vor. Die Bäume erstrecken sich auch über die Grenze bis nach Georgia und westlich bis in die östlichen Teile von North und South Dakota.
