Goldfische sind zwar in der Lage, bei einer Vielzahl von Temperaturen zu überleben, am besten sind sie jedoch zwischen 65 und 72 Grad Fahrenheit. Sobald die Temperaturen unter 50 Grad Fahrenheit fallen, gehen Goldfische in den Winterschlaf und können möglicherweise sterben.
Goldfische können in Teichen überleben, die oben teilweise zugefroren sind. Obwohl es riskant ist, können sich Besitzer von Teichen im Freien dafür entscheiden, Goldfische in kalten Wintern in den Winterschlaf zu versetzen. In den wärmeren Monaten sollten Goldfische mit einer proteinreichen Diät gefüttert werden, um Fettreserven aufzubauen. Wenn die Temperatur auf etwa 60 Grad sinkt, sollten Goldfische leicht verdauliches Futter erhalten, bis sie aufgrund des Winterschlafs aufhören zu fressen. Wenn der Teich oben gefriert, drängen sich Goldfische in den wärmeren Tiefen, aber ein Loch von nicht weniger als einem Fuß sollte frei von Eis gehalten werden, damit Sauerstoff ins Wasser gelangen kann.