Eulen sind wie alle Greifvögel Fleischfresser. Die meisten leben von der Jagd auf kleine Säugetiere wie Hasen, Ratten und Mäuse, aber sie sind auch dafür bekannt, andere Vögel zu fangen und zu fressen. Sehr kleine Eulen, wie die Elfenkauz, ernähren sich hauptsächlich von Insekten.
Es gibt weltweit etwa 200 Eulenarten. Die meisten sind nachtaktive Tiere und eignen sich gut für die Nachtjagd. Im Gegensatz zu den meisten Vögeln haben Eulen nach vorne gerichtete Augen, was ihnen eine verbesserte Tiefenwahrnehmung verleiht, was für die Jagd bei schwachem Licht nützlich ist. Sie haben auch spezielle Flügelfedern mit weichen, gezackten Kanten, die den Klang ihrer Flügelschläge dämpfen und einen nahezu geräuschlosen Flug ermöglichen.
