Das Anlaufen ist eine chemische Veränderung, die auftritt, wenn bestimmte Metalle der Luft oder anderen Quellen ausgesetzt werden. Die Veränderung, bekannt als Oxidationsreaktion, hinterlässt das Anlaufen.
Anlauf wird am häufigsten mit Silber in Verbindung gebracht, kann aber auch auf anderen Metallen wie Aluminium und Kupfer gefunden werden.
Besteck, Schmuck und Serviersets neigen dazu, im Laufe der Zeit zu trüben. So wie eine chemische Reaktion den Anlauf verursacht hat, kann eine andere Reaktion den Anlauf entfernen und die Silberstücke fast wie neu aussehen lassen. Eine Mischung aus kochendem Wasser und Natriumbicarbonat ist ein wirksames Mittel, um Anlauffarben von Silbergegenständen zu entfernen.