Historiker sind sich nicht sicher, woher das erste Huhn stammt. Der erste historische Hinweis auf Hühner stammt möglicherweise aus dem Jahr 2000 v. Chr. In Mesopotamien. Dies ist umstritten, da der Vogel als "der Vogel von Meluhha" bezeichnet wurde, obwohl Gelehrte zugeben, dass es möglich ist, dass der Vogel ein Huhn war.
Obwohl nicht schlüssig, eine andere Theorie über die Herkunft des Huhns deutet darauf hin, dass sich Hühner vom Industal nach Westen ausgebreitet haben könnten. Hier trieben die Stadtstaaten einer alten Zivilisation vor mehr als 4.000 Jahren einen regen Handel mit dem Nahen Osten. Archäologen haben auch Hühnerknochen aus Lothal geborgen, das einst ein großer Hafen an der Westküste Indiens war, was die Möglichkeit nahelegt, dass die Vögel als Fracht oder Proviant auf die arabische Halbinsel gebracht worden sein könnten
Religiöse Texte deuten darauf hin, dass Hühner mit der Erschaffung der Welt entstanden sind. Darüber hinaus vergleicht Jesus in der christlichen Bibel im Buch Matthäus 23:37 seine Fürsorge für die Menschen in Jerusalem mit einer Henne, die sich um ihre Brut kümmert, was darauf hindeutet, dass Hühner vor Christi Geburt entstanden sind.
Hühner haben in der zivilisierten Welt eine wichtige Rolle gespielt, nicht nur als Nahrungsquelle, sondern die Römer nahmen Hühner mit in die Schlacht und betrachteten ihr Verhalten als Zeichen, Krankheit oder Glück.
