Das Symbol pH steht für die "Kraft des Wasserstoffs". Der pH-Wert einer Lösung misst, wie viele Wasserstoffionen in einer Lösung vorhanden sind. Die Zahlen auf der pH-Skala geben an, ob eine Lösung sauer oder basisch ist.
Werte für den pH-Wert reichen normalerweise von 0 bis 14, wobei niedrigere Zahlen für extrem saure Substanzen stehen und höhere Zahlen für Substanzen, die stark basisch sind. Reines Wasser hat einen neutralen pH-Wert von 7. Konzentrierte Salzsäure ist extrem sauer und weist einen pH-Wert von 0 auf. Eine konzentrierte starke Base wie Natriumhydroxid oder Lauge hat einen pH-Wert von 14. Der pH-Wert von Stoffen wird gemessen mit einem pH-Meter oder mit rotem und blauem Lackmuspapier.
