Die Galle wird von der Leber abgesondert, dem größten Organ des Körpers. Galle hilft bei der Verdauung von Nahrung und der Beseitigung von Abfallstoffen aus dem Körper. Es ist eine dunkelgrüne Flüssigkeit, die in der Gallenblase gespeichert und dann in den Zwölffingerdarm abgegeben wird.
Die Gallenblase befindet sich neben der Leber und der Zwölffingerdarm verbindet den Magen mit dem Dünndarm. Täglich werden etwa 600 bis 900 Milliliter Galle ausgeschieden. Die Gallenblase kann sehr wenig Galle speichern, aber sie verarbeitet die Galle schnell. Dieser Vorgang findet kontinuierlich statt. Galle ist sauer und hilft, die Fette in der Nahrung aufzulösen.
